Alimentation et personnes âgées
Alimentation et personnes âgées:
Une alimentation variée et équilibrée avec les bonnes
associations d’aliments est la source d’une bonne santé.
L’alimentation doit aussi être adaptée à chaque âge de la
vie.
Le journal "Le Monde" ( LEMONDE.FR avec AFP | 29.12.11 |
07h35) a révélé une étude récente publiée dans la revue
Neurology, le journal médical de l’Académie américaine de
neurologie montre que les personnes âgées
qui ont une alimentation riche en vitamines et en bons
acides gras essentiels oméga 3, ont de bien meilleures
capacités mentales que celles qui ont une alimentation
pauvre en vitamines et en oméga 3.
"Les vitamines et les nutriments qu'on obtient en mangeant une grande variété de fruits, de légumes et de poissons peuvent être mesurés à l'aide de bio-marqueurs sanguins". "Je suis convaincue que ces nutriments ont un grand potentiel pour protéger le cerveau et le faire mieux fonctionner", explique Maret Traber, de l'Institut Linus Pauling de l'université d'Oregon.
