Via-les-herbes

Chardon Marie, Silybum marianum,

Famille: Astéracées.

Chardon à feuilles piquantes tachées de blanc, artichaut sauvage,

chardon Notre Dame.

Plante du foie par excellence.

Le chardon Marie est très fréquent dans le midi de la France, bord

des chemins, friches, plus rare au nord de la Loire. Les jeunes

feuilles peuvent être consommées en salade.

Plante bisannuelle de 1m 50 aux grandes feuilles larges, lobées,

bordées d’épines, marbrées de blanc, de longs pédoncules dressés

terminés par de gros capitules pourpres.

Le fruit est un akène à aigrettes.

Parties utilisées:  semences (akènes).

Principes actifs:

Huile grasse (20 à 30%)

Protéines : albumine, tyramine, histamine

Sucres

Tocophérol

Phytostérols

Flavonoides

Favonolignanes : silymarine (1,5 à 3% de la drogue), il s’agit d’un

mélange complexe de  dérivés flavoniques responsable de

l’activité du chardon marie.

Propriétés:

Cholagogue et anti lithiasique biliaire, détoxiquant,

Et surtout protège le foie, stimule le renouvellement de ses cellules

(silymarine), action antioxydante.

Hypolipémiante.

Indications: 

Cirrhose, hépatites, intoxication du foie par l’alcool, les

médicaments, ou intoxication due aux virus de l’hépatite A, B, ou C.

A noter:

Pour atténuer les effets nocifs d’une chimiothérapie sur le foie:  

chardon marie  + mélisse.

Pour favoriser la lactation: chardon marie + houblon

Le chardon marie est employé en Occident pour traiter de nombreuses pathologies hépatiques. Il est dispensé en pharmacie et le fruit est inscrit à la pharmacopée française

À ce jour, il n’y a aucune toxicité aux doses préconisées.