La grenade, Punica granatum, Famille Lythracées
La grenade, Punica granatum, Famille Lythracées
Pommier de Carthage, grenadier commun.
Considéré comme le fruit de la longévité et de la bonne santé par les anciens, partout où il est consommé.
Origine:
Originaire d'Asie mineure et cultivé depuis plus de 3000 ans avant J.C, le grenadier s'est acclimaté en Europe, sa culture s'est intensifiée en Méditerranée où les étés sont chauds, mais également en Asie du sud- est et en Californie.
Il est cultivé pour son fruit que l'on ramasse en automne.
Le grenadier est résistant au froid, aux maladies et aux nuisibles.
Depuis les années 2000, de nombreuses études scientifiques sont réalisées portant sur les effets très bénéfiques du jus de grenade pur sur notre santé, et révèlent une action très positive grâce à la teneur exceptionnelle en anti-oxydants que la grenade possède.
Description:
Le grenadier est un arbre d'environ 3 à 5 m de Haut, à feuilles caduques, lancéolées et brillantes. Les branches sont hérissées de piquants.
Les fleurs sont rouge vif ou rouge orangé.
Les fruits ronds à peau épaisse sont compartimentés en loges remplies de graines recouvertes de pulpe rose grenat (les arilles).
Parties utilisées:
La pulpe, la peau du fruit.
Composition, principes actifs:
Polyphénols:
- Tanins hydrolysables, 20 à 25 % : tanins ellagique et gallique.
- Flavonoïdes: - flavonols : quercétine, lutéoline, kaemférol
- anthocyanidines.
Alcaloïdes: pelletièrine, (dans la peau et l'écorce de la racine), très toxique.
Vitamines C, B5, B6, calcium, magnésium, cuivre, potassium, phosphore.
Propriétés:
Les résultats des études montrent que le jus de grenade peut protéger contre le stress oxydatif, les maladies cardiovasculaires, le vieillissement des cellules, les réactions inflammatoires virulentes ou chroniques.
Ces résultats positifs sont directement liés à la quantité de polyphénols contenus dans le jus de grenade.
Formes d'utilisation, usages:
Pur jus de grenade de qualité.
Jus de grenade fermenté ou élixir (breveté par le docteur L.M Jacob), la fermentation bio active (procédé bio-actif activé par fermentation probiotique vivante) améliore la bio disponibilité et entraîne donc une meilleure absorption intestinale.
Des gélules lyophilisées de grenade.
À noter que le goût du jus de grenade est un peu aigrelet mais n'est pas désagréable.
Attention:
L'alcaloïde (pelletièrine) contenu dans la peau ou l'écorce est hautement toxique. Dans la tradition médicinale, la peau et l'écorce du grenadier sont utilisées comme remède contre le ver solitaire ou ténia, et permettent également de traiter les diarrhées.
Les extraits d'écorce ou de peau sont soumis à réglementation dans de nombreux pays.
