Via-les-herbes

Le goji, Lycium barbarum, Famille des Solanacées.

Considérées comme les baies les plus riches en nutriments.

Le goji, découvert au Tibet, est utilisé traditionnellement depuis

 des millénaires en Chine et au Tibet, il est  considéré comme

source de vie et de longévité. Aujourd'hui, la science

 occidentale redécouvre cette merveilleuse petite baie rouge.

 Le goji, arbuste vivace à feuilles caduques, de 1 à 3 m de haut

 est cultivé en altitude sur les pentes de l'Himalaya, en

 Mongolie, en Chine et  au Tibet. Il peut supporter des

 températures très froides.

 Les feuilles sont alternes et étroites, plus larges au milieu.

Les fleurs sont de couleur pourpre.

 Les fruits rouges et allongés sont récoltés la deuxième année.

C'est seulement au bout de la 4° année que la récolte est

abondante.

 Depuis 1991 de nombreuses études scientifiques ont été

 réalisées.

 Partie utilisée: Le fruit

Composition:

Polysaccharides: stimulateur des défenses naturelles.

Caroténoïdes: béta- carotène, zéaxanthine, lutéine

 Acide gras: acide linoléique

 Sesquiterpènes

 Vitamines : C ( 400 fois plus que l'orange), E, B1, B6, B12.

 Tous les acides aminés essentiels.

 Riche en minéraux et en oligo-éléments

 La valeur ORAC (calcul de l'action anti-oxydante d'un aliment)

 est très élevée.

 Usages traditionnels, et vertus confirmées par les scientifiques.

Améliore le fonctionnement du système nerveux: résistance au

stress, mémoire et concentration.

 Protège les yeux et le foie.

 Action anti-vieillissement.

 Renforce les défenses naturelles.

 Équilibre le taux de sucre et le cholestérol sanguin.

Conseil: pur jus des baies ( Pacific Biotech ) ou les baies

 vendues séchées à consommer telles quelles ou à réhydrater

 dans un peu d'eau pure.

 Une bouteille de 1 litre de jus = 1 mois de cure à raison de 1 à

 2 c à s le matin à jeun.

À noter que le pur jus de goji a un goût délicieux.

 Il existe aussi des gélules d'extraits standardisés en

 polysaccharides (laboratoire Nature's plus).

Attention à la qualité des jus et à leur provenance ainsi

 qu'à la variété du goji.

 A déconseiller les baies séchées pour ceux qui sont fragiles des 

 intestins (exemple: maladie cœliaque, maladie de crohn), car

 les baies contiennent des petites graines qui peuvent se loger

 dans la paroi de l'intestin et provoquer des inflammations. Dans

 ce cas prendre le jus de goji.

 À éviter chez la femme enceinte et allaitante, aucune étude n'a

 été faite à ce sujet.

À éviter également en cas de traitement anticoagulant de type

 Warfarine.

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